최초의 MSG 재료이자 감칠맛의 아버지, 다시마에 대해 알아보자
2023-09-08 16:35:30
반갑습니다 오늘은 다시마에 대해 알아봅시다. 다시마는 간단하게 말해서 해초입니다. 다시마는 광합성을 하는 조류로 식물이 아닌 다세포 생물입니다. 다시마입니다. 끈적끈적하고, 검습니다. 넓고요, 떡진 머리카락 같기도 하고 그렇게 흥미로운 생김새는 아닙니다. 하지만 한번 알아보도록 하죠, 이 녀석은 생각보다 훨씬 인류에게 많은 이익을 제공하고 있는 생물이니까요, 다시마의 생태? 다시마는 주로 바위게 붙어 포자로 번식합니다. 두께 2~3mm 정도의 두꺼운 잎을 가지고 있는 게 특징입니다. 다시마는 얕은 바다의 다시마 밀도가 높은 지역에서 마치 숲처럼 자랍니다. 적당한 온도인 6~14도의 물이 다시마가 자라기 적합한 완경이라고 합니다. 다시마에도 많은 종이 있으며, 이 종들은 물 흐름에 따라 잎 모양을 생존에 ..