횟집의 스터디셀러, 광어에 대해 간단히 알아보자
2023-09-04 17:54:37
반갑습니다. 오늘은 광어에 대해 알아보도록 할 건데요, 회로도, 맑은 탕으로도, 매운탕으로도, 즐길 수 있는 광어에 대해 알아보도록 합시다. 여러분은 광어를 어떻게 드시나요? 초고추장도, 간장도 좋지만 저는 마늘과 쌈장을 올린 상추쌈이 제일 맛있다고 생각하는데요, 한번 이 녀석에 대해 알아보도록 합시다. 저는 음식 이외로 이 친구를 본 적이 없어 그냥 맛있게만 보이는데요, 다른 특징은 뭐가 있는지 한번 알아보도록 합시다. 광어의 어원 광어는 넙치의 일종이지만, 넓을 광자를 써서 광어라고 부릅니다. 광어는 자산어보에서도 속명을 광어라고 설명할 정도로 과거부터 쓰인 이름이라고 합니다. 조선왕조실록에도 세종대왕 때부터 25건이나 나온다고 합니다. 국립국어원 표준 국어 대사전에 의하면, 광어는 넙치를 가리키며 ..