반갑습니다 오늘은 쌀에 대해 알아볼 건데요, 쌀은 아주 매력적인 곡물이라고 생각합니다. 한번 알아보자고요 자, 이 녀석이 쌀입니다. 윤기 나는 녀석이죠, 껍질을 벗긴 쌀입니다. 저 대로 씹어먹어도 은은한 단맛과 녹말기가 묻어나옵니다. 아주 매력적인 자태죠, 껍질이 벗겨진 쌀은요, 아주 아름답습니다. 튀기면 간식이 되고, 물에 불려서 끓이면 밥이 된답니다. 찹쌀이면 떡을 만들 수도 있고요, 한번 이 녀석에 대해 알아보도록 합시다. 야생 벼는 붉은 모습을 하고 있었다. 맞습니다. 별하 작물에서 쌀알들이 열리죠, 하지만 야생 벼는 원래 붉은색이라는 것을 알고 계십니까? 우리가 먹는 쌀들은 전부 선택 재배되고, 마치 과일들처럼 돌연변이를 저희가 먹기 편하게 만들어진 것이죠, 야생 벼의 붉은색을 찾지는 못했으나 ..